A cada cerdo le llega su San Martín”, refrán popular
martes, 28 de septiembre de 2010
A cada cerdo le llega su San Martín”, refrán popular
En la Basílica de San Isidoro de León en España, en las pinturas del Panteón de los Reyes, se puede ver en el calendario agrícola del siglo XII donde se escenifica la montanera.[...]

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Presa Ibérica con Jamón Ibérico 5J
lunes, 20 de diciembre de 2010
Presa Ibérica con Jamón Ibérico 5J
Una deliciosa receta para aprovechar el jamón que te queda cerca del hueso o en el jarrete e ideal para las fiestas navideñas.[...]

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Solomillo Ibérico con Jamón 5J
jueves, 03 de febrero de 2011
Solomillo Ibérico con Jamón 5J
Utilizar solomillo de ibérico puro con una cuchara de aceite de oliva virgen extra de Oro Bailen (ficha de cata nº 3), delicioso[...]

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Las características del cerdo ibérico
martes, 22 de febrero de 2011
Las características del cerdo ibérico
Esta raza tiene la capacidad de infiltrar el ácido oleico en las masas musculares que permite obtener un jamón ibérico con su particular aroma y sabor.[...]

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¿Es lo mismo el jamón serrano que el ibérico?
miércoles, 18 de mayo de 2011
¿Es lo mismo el jamón serrano que el ibérico?
Diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico.[...]

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El jamón ibérico cuida tu corazón
miércoles, 15 de junio de 2011
El jamón ibérico cuida tu corazón
Estudio ‘Influencia del consumo de jamón de cerdo ibérico criado en montanera sobre el perfil lipídico aterogénico"[...]

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