Cuidemos de nuestra salud
miércoles, 01 de septiembre de 2010
Cuidemos de nuestra salud
Las 2 joyas de la gastronomía española, El aceite de oliva y el Jamón ibérico de Bellota, son beneficiosos para la salud por su alto contenido de ácido oleico[...]

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Ácido oleico y el colesterol en el aceite de oliva y el jamón ibérico
martes, 14 de septiembre de 2010
Ácido oleico y el colesterol en el aceite de oliva y el jamón ibérico
El ácido oleico consigue rebajar el colesterol llamado de baja densidad que es el colesterol malo. Entrevista con el Director Técnico de Sanchez Romero Carvajal, el conocido fabricante de la marca 5J[...]

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¿Lata o botella de vidrio para mi aceite?
martes, 05 de octubre de 2010
¿Lata o botella de vidrio para mi aceite?
Como debo elegir el embalaje para un aceite de oliva virgen extra[...]

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Premio Castillo Canena Prestige Gold
martes, 12 de octubre de 2010
Premio Castillo Canena Prestige Gold
Nos complace comunicar el premio PRESTIGE GOLD por Castillo de Canena [...]

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Cursillo de catador de aceite - capítulo I
miércoles, 20 de octubre de 2010
Cursillo de catador de aceite - capítulo I
Antes de saber catar un aceite, tenemos que conocer el vocabulario de las sensaciones que puede trasmitir un aceite cuando realizamos su cata[...]

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Técnicas de Cata de Aceite - capitulo 2
jueves, 21 de octubre de 2010
Técnicas de Cata de Aceite - capitulo 2
Algunas normas básicas y guidelines para realizar una cata de aceite de oliva[...]

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El inicio de la cosecha de Aceite de Oliva Virgen Extra de Castillo de Canena
viernes, 29 de octubre de 2010
El inicio de la cosecha de Aceite de Oliva Virgen Extra de Castillo de Canena
La variedad Arbequino comenzó la semana pasada. Este año tiene un cata muy especial[...]

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Castillo de Canena en Millesime para presentar su aceite con tan sólo un día de vida
jueves, 04 de noviembre de 2010
Castillo de Canena en Millesime para presentar su aceite con tan sólo un día de vida
Los cosecheros presentan su Primer Día de Cosecha Arbequino con tan sólo un día de vida y con una sorprendente cata de alcachofa [...]

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El VIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra para Andreu Ruiz
lunes, 08 de noviembre de 2010
El VIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra para Andreu Ruiz
El aceite utilizado en la receta ganadora del Premio Jaén Paraiso fue elaborado con Royal Temprano de Castillo de Canena[...]

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