Libro Aprender a Cortar Jamón a Cuchillo

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363 fotografías de alta calidad, que enseñan con claridad el arte e cortar jamón en 25 pasos. En cada loncha de las diferentes partes de la pieza, pueden distinguirse perfectamente singulares características de aroma, textura y sabor. Cortar bien un jamón a cuchillo en casa, es hablar de un anfitrión selecto y avezado. Esta guía está diseñada para quienes desean aprender a cortar jamón por gusto personal, o para aquellos que quieren iniciarse en el corte profesional.
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