Presa Ibérica con Jamón Ibérico 5J
Una deliciosa receta para aprovechar el jamón que te queda cerca del hueso o en el jarrete e ideal para las fiestas navideñas.

Una receta de presa ibérica con jamón 5J es muy rica en sabor por la mezcla de sabores.

La presa ibérica con Jamón 5J es una receta sencilla y a la vez que tiene un toque de sofisticación por incluir la carne fresca del cerdo ibérico y el foie.

Ingredientes para 4 personas

800 grs de presa ibérica - 75 grs de micuit (foie) - 100 ml de oloroso seco - Daditos de jamón 5J al gusto - Sal en escama y pimienta negra - Aceite de oliva virgen

Preparación: 

Tras limpiar de impurezas, cortamos la presa en tacos y salpimentamos. Marcamos la carne y reservamos en un sitio caliente para añadir más adelante al resto de ingredientes. En la misma sartén reducimos el oloroso, pasamos el foie sin que se deshaga del todo y añadimos la presa ibérica. Retire del fuego y añadimos los taquitos de 5J

  

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